Viticultura 360 busca construir consensos para el desarrollo vitivinícola de San Juan
Viticultura 360 busca construir consensos para el desarrollo vitivinícola de San Juan A través del programa Viticultura 360, se impulsan talleres participativos de planificación estratégica pa...
Viticultura 360 busca construir consensos para el desarrollo vitivinícola de San Juan
A través del programa Viticultura 360, se impulsan talleres participativos de planificación estratégica para seis sectores clave, desde la uva de mesa hasta el enoturismo, con el objetivo de preservar el legado histórico-cultural y sostener el tejido social vitivinícola.
La Estrategia San Juan para el Desarrollo y la Diversidad Vitivinícola tiene como objetivo generar una hoja de ruta que contribuya a dar previsibilidad y sostener la actividad vitivinícola en la provincia, definiendo su identidad y posicionando a San Juan como un referente de la diversificación productiva.
La finalidad de Viticultura 360 es construir una estrategia en la que participen todos los sectores de la actividad vitivinícola y los diferentes eslabones de la cadena de valor, a fin de preservar el legado histórico-cultural de la actividad y sostener el tejido social de la vitivinicultura en San Juan.
Para ello se propone llevar a cabo el diseño de iniciativas para el desarrollo y la consolidación de los productos de: uva de mesa, pasas de uva, enoturismo, jugo concentrado de uva, vinos fraccionados y vinos a granel.
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