San Juan amplía la inscripción de locales con menú apto para celíacos
San Juan amplía la inscripción de locales con menú apto para celíacos El Gobierno de San Juan lanzó una nueva convocatoria para que comercios gastronómicos se incorporen al ...
San Juan amplía la inscripción de locales con menú apto para celíacos
El Gobierno de San Juan lanzó una nueva convocatoria para que comercios gastronómicos se incorporen al registro provincial de establecimientos que ofrecen alternativas libres de gluten, en el marco de una política orientada a garantizar el acceso seguro a alimentos para personas con celiaquía.
La jefa de la División Alimentos, Salomé Rodríguez, recordó que existe una normativa que obliga a ciertos rubros a contar con al menos una opción apta. "Tienen la obligación de tener una opción, un menú libre de gluten, como es el caso de los restaurantes, comidas rápidas, confiterías y cafeterías", señaló en diálogo con Radio Mil20.
Rodríguez indicó que desde el año pasado el área acompaña a los comerciantes en el proceso de adecuación, aunque en los últimos meses se reforzaron las acciones. "Se están reforzando por la demanda que hay de esta población celíaca", afirmó, y agregó que creció la conciencia tanto entre consumidores como entre propietarios de locales.
« --- Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota --- »
